Hij begon zijn opleiding in de opleiding van het Ballet Nacional de España onder leiding van Antonio.

Hij werd in 1982 lid van het Ballet Español de Madrid en werkte daar samen met José Antonio, Merche Esmeralda, Güito en José Mercé. In de volgende jaren trad hij toe tot meerdere danscompanies, zoals in 1988 bij het Teatro de Danza Española de Luisillo, in 1989 bij het Ballet Teatro Español de Rafael Aguilar en de Cristina Hoyos Compania.
In 1989 richtte hij zijn eigen danscompanie op “Compañía de Adrián Galia, Lola Greco and Joaquín Cortés”, naast zijn optredens met Cristina Hoyos.

In 1997 werkte hij samen met Enrique Morente bij de presentatie van diens album “Omega”.
In datzelfde jaar maakte hij een reeks van DVD’s waarin hij de diverse danspalos uitlegt en danst.