Op haar 3e jaar begon ze met flamencodansen en vanaf haar 8e jaar trad ze op in de groep “La Gitanilla”. Op haar zevende of achtste jaar danste tijdens de Vela de Santa Ana in Triana en won daar alle prijzen; een jurkje, een horloge en 1500 pesetas.
Hoewel voorgaande data anders impliceren, weet ze niet precies hoe oud ze is; het kan 2 of 3 jaar schelen. Ze weet uit de overlevering dat ze in Triana gedoopt is, maar zigeuners gaven vroeger de geboorte van hun kind aan als ze daar een keer aan dachten en dat kon véél later zijn dan de werkelijke geboortedatum.
Haar oma (aan haar vaderskant) was danseres en ook twee van haar broers dansten.
Matilde Coral en haar echtgenoot Rafael el Negro gaven haar de naam “Angelita La Gitanilla”.
Op haar dertiende jaar ging ze voor het eerst naar het buitenland, naar…Nederland! Met de groep van Curro Vélez. In die jaren danste én zong ze. Bij haar terugkomst werd ze gedoopt (vandaar mijn eerdere verhaal over de onzekerheid van haar leeftijd).
De Dansers die de meeste invloed op haar uitgeoefend hebben zijn Trini España en Farruco.
Ze danste in de voorstelling “Flamenco puro” die in Parijs ontvangen werd als een sensationele voorstelling en vervolgens ook in New York. Ze trad een seizoen op op Broadway. In 1980 won ze in Córdoba in de Premio Pastora Imperio en in 1986 werd aan haar de belangrijke onderscheiding “Premio Nacional al baile de la Cátedra de Flamencología” toegekend.
Tijdens de EXPO 1998 in Lissabon trad ze ook op met haar eigen groep.
Ondanks dat ze slechts een kleine voorstelling had tijdens de Bienal de Flamenco de Sevilla in 2010 kreeg ze grootse kritieken. In die voorstelling – die eigenlijk aangekondigd werd als een instrumentale voorstelling – stonden twee danseressen (Pastora Galván en Angelita Vargas) en één zangeres (Kaíta), en daarin bleek dat ze fenomenaal danste waarmee ze – terwijl ze op de affiches niet eens als artiest aangekondigd stond – alle aandacht trok én kreeg.
Angelita Vargas in 2010
Op 28 juni 2011 kreeg ze een beroerte, waar ze gelukkig niet aan overleed maar wel een rechtszijdige verlamming aan overhield. Tot op de dag van vandaag is ze nog steeds aan het revalideren ineen poging om de gevolgen ter beperken en zoveel mogelijk terug te winnen op haar gezondheidsvlak. Ze kan in ieder geval weer lopen zonder kruk o.i.d.