Zijn carriere startte op 16 jarige leeftijd.
Hij ontving zijn eerste lessen van Andrés Muñoz, een Madrileen die als kapper in Gibraltar werkte. Zijn bijnaam werd hem door zijn oma gegeven
Hij begon als professioneel guitarist bij de gebroeders Montoyitas de La Linea de la Concepción. Vervolgens verliet hij zijn geboortestad om in diverse flamenco tablaos te gaan werken, zoals “el Platero” in Marbella waar hij 2 jaar bleef tegen een salaris van 150 pesetas per dag. Zijn grote ervaring leidde ertoe dat hij o.a. optrad in de show “Tronío Gitano” waaraan ook artiesten als zijn neef Pansequito, Rancapino en de onvergetelijke, en zwager van Quino, Camarón de la Isla deelnamen en hij begeleidings-gitarist was naast Pepe Habichuela en Tomatito. Hij trad ook op als begeleider van o.a. Juan Villar, Turronero en La Niña de la Puebla maar begeleidde ook de dans van Manuela Carrasco, Concha Vargas, Mario Maya, El Güito, La Singla of David Morales.
In 1981 keerde hij terug naar zijn geboortestad. Hij trad vervolgens nog veel op tijdens de grotere festivals, o.a. de Potaje de Utrera, de Caracolá de Lebrija, El Gazpacho de Morón de la Frontera, etc.
Quino Román begeleidt Rancapino thuis
Quino Román kwam op 16 augustus 2008 om 10:30 uur te overlijden na een lange en slopende ziekte in het ziekenhuis SAS (Servicio Andaluz de Salud) in La Linea.
Op 30 april in datzelfde jaar was er ter zijne ere nog een homage georganiseerd in het Palacio de Congresos y Exposiciones waar hijzelf ook nog op speelde. Als gasten traden o.a. Miguel Poveda, Chicuelo en Tomatito op.
Na zijn overlijden werd in 2010 een straat in La Linea de la Concepción naar hem vernoemd.
